Augalinių riebalų miltelių produkto savybės

Augalinių riebalų milteliai gali pagerinti vidinę maisto struktūrą, sustiprinti kvapą ir riebalus, padaryti skonį subtilų, glotnų ir tirštą, todėl yra geras kavos produktų palydovas. Jis gali būti naudojamas greitai paruošiančioms avižoms, pyragams, sausainiams ir kt., todėl pyrago audinys tampa subtilus ir pagerina elastingumą; Sausainiai gali pagerinti traškumą ir yra mažiau linkę prarasti aliejų.

Riebalų milteliai greitai tirpsta, o jų skonis panašus į „pieno“ esenciją. Jis gali pakeisti pieno miltelius arba sumažinti pieno suvartojimą perdirbant maistą, taip sumažinant gamybos sąnaudas išlaikant stabilią produkto kokybę.